一杯冰饮半杯冰？有品牌正常冰与去冰产品的容量最多相差200毫升
▲瑞幸咖啡生椰拿铁产品，冰与热的容量相差了100毫升。
▲茶百道鲜乌龙产品，正常冰的容量是300毫升，少冰的是420毫升,去冰的是500毫升，正常冰与去冰的相差了200毫升。
▲益禾堂薄荷奶绿产品，正常冰容量是600毫升，少冰的是650毫升，热的是640毫升。
买茶饮或咖啡时，你有没有这样的感觉:一杯饮品里冰块特别多，喝两三口就见底，有的商家还没有去冰的选项。关于这一现象，有人戏弄说:“分明是卖冰的，还送了你咖啡。”
夏天饮品加冰块，该加多少？加冰饮料和去冰饮料，容量不同可承受的规模是多少？昨日，本报记者前往我市多家茶饮、咖啡品牌门店进行查询。
商场
有的表明不能去冰 有的提示“去冰不满杯”
市民戴女士最近向本报反映，她和朋友在湾悦城乐乐茶门店购买茶饮，想关键一杯去冰的，却被店员奉告:“不行，咱们只要极少冰。”
像乐乐茶相同清晰不供给去冰款的茶饮或咖啡品牌还有许多。比方，瑞幸咖啡一切的非热饮也不供给去冰，甚至连少冰选项也没有。
另一茶饮品牌萃春疯的产品也没有去冰选项，只供给正常冰和少冰。这种状况在柠檬茶饮品牌店里显得更为遍及。比方，七柠香柠檬茶的许多产品都阐明“它真的无法做去冰”。
在茶百道门店，部分产品也是不能供给去冰挑选，比方青提茉莉只要正常冰，而且提示“温度不行调整”。记者在购买饮品青提茉莉时，向店员提出想要去冰却遭到回绝，店员表明这是公司要求，去冰会对饮品的滋味产生影响。另一家茶饮品牌外星人吃茶门店尽管有去冰选项，但也提示会有少数冰。
有的品牌还在外卖配送中补白了少冰、去冰存在不满杯的状况。比方，要是购买林行家打柠檬茶的海底椰冰柠茶、招牌手打柠檬茶等产品，假如挑选少冰，就会提示少冰不满杯。记者在瑞幸咖啡（华永六合店）发现，尽管门店没有去冰的选项，但只要向店员提出或在点外卖时补白去冰，他们也会供给去冰服务，可是去冰后不再弥补饮料，相同不会满杯。记者看到的去冰拿铁液体和杯口仍有2至3厘米的间隔。
每杯饮品多少容量 大都商家没有标示
除了去冰不满杯外，在许多咖啡、茶饮店购买饮品，一杯饮品容量终究是多少也常常没有标示。瑞幸咖啡的小程序和App，均未给出饮品的容量信息，记者在线下门店也未看到任何杯型容量信息，经向店员问询，对方仅含糊地奉告一杯的正常容量大概是400毫升。
在外卖渠道上，大都商家也不会为饮品容量进行标示。记者翻看了老塞咖啡、七柠香柠檬茶、SEVENBUS等多家咖啡、茶饮店的页面，均未能找到任何清晰提示饮品容量的信息。不过，喜茶在小程序和外卖渠道中，均标示了详细容量规范，一般产品别离是500毫升、650毫升两个容量，特别杯型产品容量为970毫升。
即使到了线下，在许多茶饮门店也很难找到中杯、大杯的容量信息。记者造访每天咖啡、一点点、茶百道、七柠香柠檬茶等品牌门店，仅有每天咖啡、一点点在菜单页对饮品容量进行标示，其他门店则没有。记者向七柠香柠檬茶店员问询中杯、大杯的容量，对方口头奉告别离为700毫升和1000毫升，并展现了杯型，不过杯身上也未标明容量。
茶百道门店店员也向记者阐明晰中杯、大杯容量别离为500毫升、700毫升。
测评
瑞幸冰热两种咖啡
相差整整100毫升
昨日，记者在瑞幸咖啡和库迪咖啡的小程序上别离各下单了两杯咖啡。两款咖啡的点单页面都只要“冰”和“热”的选项，而没有“去冰”“少冰”的选项。一起，记者在美团渠道上下单茶百道、老塞咖啡和益禾堂的饮品，其间茶百道购买的是正常冰、少冰、去冰规范，益禾堂为惯例、少冰、热规范，与瑞幸咖啡相似，老塞咖啡在外卖渠道上也只要“冰”和“热”两个选项。
去冰后用量杯一致丈量发现，瑞幸咖啡生椰拿铁冰饮与热饮的容量别离约为300毫升和400毫升，整整相差了100毫升；别的两家咖啡品牌的距离稍小，库迪咖啡芝芝拿铁冰饮和热饮别离约为460毫升和490毫升，老塞咖啡生椰拿铁别离约为360毫升和400毫升。茶饮品牌加冰与否的容量相差比较大，茶百道鲜乌龙中杯正常冰为300毫升，少冰的420毫升,去冰的为500毫升；益禾堂薄荷奶绿正常冰为600毫升，少冰为650毫升，热饮为640毫升。
从查询状况来看，除了瑞幸咖啡、茶百道外，其他三家品牌运用冰块的重量尚在可承受规模内。在将饮料置入量杯后，瑞幸咖啡、茶百道的冰块数量显着比其他品牌的多出一大截，杯体超越一半都是冰块。
商家终究会在饮品里加多少冰块？记者还别离在每天咖啡（华永六合店）和茶百道（华永六合店）现场购买两杯大杯饮品，第一时间别离数出28块和22块冰块。记者在现场看到，店员在加冰时，并不会进行清点，而是依据自己感觉来增加，每杯冰块的数量很难不呈现误差。
【业界回应】
加冰是配方要求 以坚持饮品口感
去冰这一看似并不杂乱的过程，茶饮店为何规范含糊呢？“从我的了解，饮品加冰首要仍是从配方上考虑的。”国内一家知名茶饮品牌公司的中层管理人员在承受记者咨询时说，实际上，店面售卖的每杯饮品，都是通过专业产品研制部门长期研讨配比得出的。他们公司就有专门的研制中心，产品用多少冰、多少水，质料、辅料怎样分配，都是通过了重复的分配和试验才终究成型的。一杯正常的茶饮冰块含量或许糖含量都是依照规范来，多加或许少加都会带来口感不纯粹的负面现象。所以，一般茶饮品牌对职工操作时是否加冰要求会比较多一些。在他看来，多加冰有几个优点，一是顾客从开端到喝完可以一向坚持冰感，二是冰块消融缓慢，也简单坚持饮品口味的安稳。
不过，他否定饮品品牌是为了降本钱才加冰的，“为了降本钱，直接加水也是相同的作用呀”。
也有从业人士表明，尽管去冰流程看似不繁琐，可是碰上爆单或许店员人手不多的时分，去冰的订单过多，也会影响店员的出单速度，所以有的商家或许不愿意做。
【记者手记】
不管是否加冰
重量都应清楚
相同的状况也曾发生在星巴克的身上。据英国《卫报》报导，2016年6月，加利福尼亚州一名男人指控从星巴克订货冷饮的顾客收到的液体比广告宣传的要少，由于冰块占用必定空间。
其实，冰块本就是别的增加到饮品中的，无法“去冰”听上去就有点荒唐。实际上，我们不满的原因并不是加冰自身，而是过度加冰。
即使是在夏天，部分女人、儿童、白叟等也会由于各种原因不能去喝冰饮。这时，一味再强分配方、口味，是不是变得离顾客有点远了？商家要意识到，饮品不是冰块加得越多越好。现在商场上大部分的饮品定价并不低，买到半杯都是冰的饮品会有遇上“刺客”的感觉，这样的做法也会给顾客留下欠好的形象。
在我们的观念里，饮品大多有中杯、大杯之分，原则上，不管是去冰仍是不去冰，都应当满意商家许诺的一般意义上的重量要求，而不是企图让顾客为冰块买单。
（文/厦门晚报记者 张水兵 图/厦门晚报记者 陈立新）
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